Više od tri tisuće godina đumbir se koristi u svrhu poboljšanja zdravlja ljudskog organizma, ali i za mršavljenje, zbog čega svakako zaslužuje postati dio tvog tjednog plana prehrane…
Kad govorimo o zdravim namirnicama, ne mora uvijek biti u pitanju nešto sočno poput lubenice ili banane, u što možeš uroniti u lice i zasititi se trpanjem u sebe nutritivno bogatih komada.
Ponekad se radi i o začinskom bilju, poput gomoljastog korijena zvanog đumbir, kojeg ljudski rod poznaje već više od tri tisuće godina.
Đumbir kao ljekovito bilje prije svega je popularan u Kini, ali i u Indiji, dok je poznat po kvaliteti i onaj proizveden u Australiji i Jamajci, a sve više ga se uzgaja i konzumira i u Europi. Što je najvažnije, dostupan je danas i u Hrvatskoj, kako u supermarketima, tako i u specijaliziranim prodavaonicama zdrave hrane.
A ako ga želiš ubaciti u svoj plan prehrane, postoji mnogo načina kako to učiniti, ali najbolje je da prvo saznaš zašto je uopće tako dobar za tvoje tijelo…
Odličan za probavu, raspoloženje i mršavljenje
Đumbir (eng. “ginger”) definitivno ima moćan kemijski sastav, a najjača mu je strana spoj gingerol koji ima protuupalno i antikancerogeno djelovanje, a može djelovati i kao analgetik te pomoći pri snižavanju tjelesne temperature.
Ova gomoljasta biljka odlična je za probavu, jer olakšava probleme s nadutosti i grčeve u crijevima, dok može pomoći i prilikom mučnine.
U svom sastavu ima kalija, fosfora, kalcija i željeza, a tu je i vitamin C te folati, što pozitivno djeluje na rad različitih sustava unutar tijela, a djeluje i smirujuće te popravlja raspoloženje.
Đumbir zbog svojih karakteristika može pomoći pri bolnim mjesečnicama, a također popravlja cirkulaciju i protok krvi te snižava krvni tlak i drži kolesterol pod kontrolom.
Uz sve to, istraživanja su pokazala da đumbir može pozitivno djelovati pri mršavljenju, smanjujući osjećaj gladi, što puno znači dok pokušavaš držati svoju prehranu pod kontrolom. Uz to kalorijska vrijednost izuzetno mu je niska, a smiruje oksidativni stres i pozitivno djeluje na cijeli proces obrade hrane i njezine distribucije na staničnoj razini…
Kako konzumirati đumbir?
Ova biljka dostupna je prije svega kao začinsko bilje, koju možeš dodati u tepsiju dok pripremaš ribu ili meso u pećnici, u kombinaciji s krumpirom, batatom, ciklom, slanutkom i drugim povrćem.
Postoji i đumbir u prahu koji se najviše koristi kao čaj, iako čaj možeš zapravo napraviti i običnim sjeckanjem ove biljke, i to u četiri koraka:
- naribaj korijen đumbira,
- dodaj ga u 2,5 dcl vode i kuhaj deset minuta,
- ubaci klinčić i žlicu metvice za još bolji okus,
- procijedi i pij dok je čaj još topao.
Čaj od đumbira osnažuje tijelo i može se konzumirati pri različitim virozama, jer djeluje pozitivno na dišne puteve, a oni koji žele nešto više od gorkastog okusa koji ide uz ovu namirnicu, uvijek ga mogu pripremiti kao dio smoothieja, zajedno s drugim, slađim voćem.
Đumbir ne samo što može biti hrana, već i eterično ulje, idealno za opuštanje u kadi. Dovoljno je naribani đumbir ubaciti u vrećicu i uroniti u kupku kako bi počeo djelovati, na čemu će ti bolna i upaljena područja tijela biti zahvalna.
U svakom slučaju, ako ga prepoznaš na tržnici i kupiš, nećeš požaliti, jer iako nije namirnica na kojoj možeš bazirati svoj glavni dnevni obrok, svejedno može napraviti razliku i pomoći ti da ostvariš željene ciljeve prilikom izgradnje tijela.
A ako te zanima koje još namirnice se isplati dodati prehrani u svrhu mršavljenja i prelaska na zdravi životni stil, svakako se priključi Fit Lifestyle grupi na Fejsu, u kojoj ćeš od brojnih zaljubljenika u kvalitetne namirnice čuti mnogo korisnih savjeta!
