11 naminica koje trebate izbjegavati – 2021-02-07T114642.648

Biljna prehrana

1607

Biljna prehrana je na bazi žitarica, voća i povrća. Jednostavno rečeno, prehrana na biljnoj bazi je upravo to. Usvajanje prehrane na biljnoj bazi ne znači nužno da ćete proglasiti sebe vegetarijancem ili veganom.

11 naminica koje trebate izbjegavati – 2021-02-07T112707.668

Prednosti biljne hrane dobro su poznati. Biljne namirnice su hranjive, što znači da pružaju obilje hranjivih tvari u odnosu na njihovu cijenu kalorija. Voće, povrće, grah i cjelovite žitarice su sjajan izvor vitamina, minerala i fitonutrijenata, a oni su, naravno, bez kolesterola, a imaju poštenu količinu vlakana, također, tako da vam mogu pomoći i regulirati probavu.

Biljne bjelančevine, ugljikohidrati i masti

Proteini, ugljikohidrati i masti su tri hranjive tvari – što je razlog zašto se zovu “makronutrijenti”. Morate jesti sve tri kako bi vaše tijelo funkcioniralo ispravno, a također je potrebno unositi i “mikronutrijente” u obliku vitamina i minerala.

Većina hrane – biljna ili životinjska – nije strogo “proteinska” ili “ugljikohidratna” ili “masna” iako smo skloni misliti tako. Na primjer, većina kalorija u cjelovitim žitaricama dobivate ugljikohidratima, ali cjelovite žitarice su izvor proteina, a također sadrže male količine masti. Neki ljudi misle o orasima kao izvor proteina, ali oni sadrže značajnu količinu masti, kao i dijetalna vlakna.

11 naminica koje trebate izbjegavati – 2021-02-07T113020.129

Ako razmišljate o sjedinjavanju više biljnih namirnica u vašoj prehrani, ovdje su glavni izvori proteina, ugljikohidrata i masti u biljnom svijetu. Budući da neke namirnice pružaju više od jednog makronutrijenta, neki od njih su spomenuti u više kategorija.

Glavni izvori biljnih bjelančevina su grah, grašak i leća, ali cjelovite žitarice isto daju svoj ​​doprinos. Iako možda mislite da su cjelovite žitarice izvor proteina, zapravo unose više aminokiselina u tijelo nego proteina. Vegani znaju da ako želite dobiti puno esencijalnih aminokiselina važno je konzumirati sve mahunarke (grah, grašak, leća) i cjelovite žitarice.

11 naminica koje trebate izbjegavati – 2021-02-07T113218.468

Dok većina biljne prehrane ima naglasak na cjelovitim namirnicama, biljne namirnice su također vrlo korisne. Dakle, osim mahunarki i cjelovitih žitarica (smeđa ili divlja riža, zob, quinoa, proso i slično) drugi izvori biljnih bjelančevina uključuju sojino mlijeko, sojin sir i sojin jogurt, tofu , tempeh i proteinske praške od biljnih izvora, kao što su soja, grašak, riža, konoplja, zob ili quinoa.

Biljni ugljikohidrati su voće i povrće, kao i cjelovite žitarice. Grah, grašak i leća također sadrže ugljikohidrate, ali prije svega su izvor proteina, što je razlog zašto sam ih i gore spomenuo. Ove cjelovite namirnice pridonose i ugljikohidrate.

Biljne masti su orasi i kokos, sjemenke, avokado i masline. S izuzetkom kokosa, biljne masti su prvenstveno nezasićene masti i općenito se smatraju boljim za vaše zdravlje od visoko zasićenih masti koje se nalaze u namirnicama životinjskog podrijetla.

11 naminica koje trebate izbjegavati – 2021-02-07T113753.906

Ako su vam korisni moji savjeti, pozivam vas da se priključite mojoj Facebook grupi za podršku u pogledu prehrane, treninga i osobnog razvoja gdje svaki dan dijelim vrlo zanimljiv sadržaj.