Uravnotežena prehrana uključuje više nego tek zadovoljavanje prehrambenih potreba – to je osobni plan koji je u skladu s vašim željama, odbojnostima i životnim stilom.
Ljudi me često pitaju: “Je li dijetna prehrana dobra ili loša?” To je tako općenito pitanje da često ne znam kako odgovoriti – dijelom zato što se riječ „dijeta“ toliko izlizala da je gotovo izgubila značenje.
U stvari, svi smo svakodnevno na dijeti. Svatko od nas ima svoje prehrambene navike i obrasce koji čine našu uobičajenu “dijetu”. Ponekad napravimo promjene u toj dijeti – često da bismo smanjili kalorije – i u tom slučaju možete reći da ste na dijeti (tj. sve do nekoliko tjedana kasnije … kada prekidate s dijetom).
Što dijetu čini dobrom ili lošom?
Svakako postoje “dobre” dijete i “loše” dijete. Svi znamo ljude koji hranu biraju pažljivo i kvalitetno se hrane, jednako kao što znamo i druge koji, čini se, ne jedu ništa osim brze hrane i sokova. A ako trebate smršaviti, onda je “dijeta”, u općenitom smislu, vjerojatno dobra stvar. Ali to stvarno ovisi o tome kako pristupate mršavljenju.
Ako je vaša dijeta za mršavljenje ona koje se možete pridržavati, dobro izbalansirana i dovodi do zdravog tempa mršavljenja, u tom slučaju dijeta je definitivno “dobra“. Ali ako je dijeta za mršavljenje koju pokušavate slijediti neuravnotežena, ako je toliko stroga da je se ne možete pridržavati ili ako sadrži toliko malo kalorija da nemate energije ili prebrzo mršavite, smatrat ćemo je “lošom.”
Najbolja dijeta je ona koja je djelotvorna za vas
Najuspješnija „dijeta“ je plan prehrane koji djeluje na dnevnoj bazi, pružajući hranjive tvari koje vaše tijelo treba i hranu u kojoj uživate. To je dijeta koja je usklađena s vašim životnim stilom, koju možete slijediti do kraja života i jedinstveno je vaša.
Uz toliko različitih “dijeta”, kako sastaviti plan koji je djelotvoran za vas? Najbolji je način za početak slijediti neke osnovne principe, a zatim pročistiti svoj stil prehrane dok ne pronađete način prehrane koji je za vas svakodnevno primjenjiv.
Izgradnja zdrave prehrane iz temelja
O izgradnji dijete volim razmišljati onako kako bi netko razmišljao o izgradnji kuće. Započinjete s osnovnim temeljem, izgrađujete potporne strukture, a zatim dodajete završne slojeve da biste ih personalizirali i učinili jedinstveno vašim.
Da kuću gradite iz temelja, imali biste proračun. Slično tome, ako gradite način prehrane, prvo što trebate znati je s koliko kalorija morate raditi. Baš kao što kuće dolaze u različitim veličinama, isto je i s ljudima i njihovim kalorijskim potrebama. Vaše kalorijske potrebe su individualne, a velikim dijelom određuju ih vaš sastav tijela i količina aktivnosti. Ne možete planirati što ćete jesti dok nemate predodžbu o svojim dnevnim kalorijskim potrebama što će vam pomoći da postignete svoje prehrambene ciljeve (bilo da smršavite, steknete težinu ili ostanete isti).
Dakle, baš kao i kuća, i vaša prehrana treba snažne temelje. U idealnom slučaju “jezgra” vaše prehrane sastojat će se od nemasnih bjelančevina, zdravih izvora ugljikohidrata (u obliku povrća, voća i cjelovitih žitarica) i korisnih masnoća. Vaš je cilj razdijeliti kalorije između bjelančevina, ugljikohidrata i masti na način koji odgovara vašim potrebama.
U većini slučajeva otprilike polovica kalorija dolazi iz ugljikohidrata. Druga polovica bit će, više ili manje, jednako podijeljena između proteina i masti. Proteini, ugljikohidrati i masti koje jedete te vitamini i minerali potrebni vašem tijelu pružaju potpornu strukturu prehrani.
Prilagodite prehranu za dugoročan uspjeh
Nakon završetka osnovne strukture kuću možete ukrasiti i personalizirati. Isto vrijedi i za vašu prehranu. Osobni plan prehrane možete prilagoditi odabirom hrane koju ćete konzumirati i koja je usklađena s vašim željama i odbojnostima, vašim načinom života, budžetom – a pritom ispunjavati svoje prehrambene ciljeve.
Personalizacija je zaista ključ uspjeha. Usredotočite se na odabir zdrave hrane u kojoj najviše uživate. Ono što je zaista važno je ukupna kvaliteta vaše prehrane. I s toliko zdrave hrane oko vas, neće vam nedostajati materijala za odabir. Ne bi bilo dobro da se osjećate nelagodno svaki put kada uđete u svoj vlastiti dom – da vam se ne čini da ste to “vi”. Slično tome, dijeta je dobra samo kad je dobra za vas – zato što vas hrani i jer je takvom osjećate. I kad se jednom osjećate prirodno i ugodno uz prehranu koju možete „nazvati svojom vlastitom “, vaša bi se težina trebala pobrinuti sama za sebe.
