Mnogi ljudi ne mogu ni zamisliti dan koji počinje bez šalice kave.
Ne samo zato što aromatična kava ima izvrstan okus i ugodan miris već i zato što nam daje energiju koja nam je ujutro potrebna. A tu je i osjećaj ugode, trenutak mira i tišine zahvaljujući jutarnjem ritualu pijuckanja kave prije nego što uronimo u svakodnevne obaveze.
Mnoga istraživanja dokazuju pozitivne učinke kave na tijelo. Često je riječ o čak četiri ili pet šalica kave na dan, no važna je umjerenost, kao i u svemu. Treba uzeti u obzir kako nije isto pijemo li domaću tursku kavu, instantnu inačicu, filtar-kavu ili espresso. Kava može biti jača ili slabija, a ni šalica kave koja se spominje u istraživanjima nije uvijek točno definirana.
Kad govorimo o pretjeranoj konzumaciji, riječ je o više od 400 mg kofeina dnevno. Primjerice, u 200 ml turske kave nalazi se oko 100 mg kofeina, u filtriranoj kavi neznatno više, dok je u omiljenom cappuccinu, koji sadrži oko 30 ml espressa, oko 50 mg kofeina.
Vjerojatno ste već primijetili i da su neke osobe osjetljivije na kofein od drugih. Ako popijemo previše kave, možemo iskusiti i njezine negativne učinke. Najpoznatija su svakako povećana razdražljivost, stres i nemir. Pretjerano pijenje kave može prouzročiti nesanicu i blagu ovisnost. Uz to, djeluje na porast razine lošeg kolesterola i povećani rizik od osteoporoze u žena. Da biste spriječili negativne učinke, stručnjaci savjetuju da ne pretjerujete s kavom i ne pijete više od dvije do tri šalice kave na dan. Također, izbjegavajte piti kavu navečer kako vam kofein ne bi ometao san, morate biti pažljivi ako bolujete od krvožilnih bolesti i imate visok tlak.
A sada provjerimo što se događa kada pijemo kavu svaki dan u razumnoj količini.
1. Ubrzava se metabolizam
Dobra vijest za sve one koji se ne žele odreći kave jest da svakodnevna konzumacija mirisne crne tekućine poboljšava metabolizam. Jutarnja kava ne samo da će vas razbuditi i povećati razinu energije, već će potaknuti i probavu. Kad je već riječ o energiji, istraživanje objavljeno u Časopisu za primijenjenu fiziologiju, recenziranoj znanstvenoj publikaciji koju objavljuje American Physiological Society, pokazalo je da se izdržljivost sportaša koji popiju šalicu kave poslije vježbanja znatno povećala. Mišićni glikogen povećan im je za čak 66 posto, što im je pomoglo da brzo nadoknade zalihe energije potrošene tijekom vježbanja.
Kofein je prirodan dodatak za sagorijevanje masnoća, no dodavanjem mlijeka i šećera u kavu taj će se efekt poništiti. Na temelju moga iskustva od 14 godina, odlična zamjena za kavu je Thermojetics čaj na biljnoj bazi koji se u isto vrijeme bori protiv tvoja dva velika neprijatelja, umora i masnih naslaga, a koristan je i u borbi protiv celulita!
2. Redovito pijenje kave poboljšat će zdravlje mozga
Kofein ima mnogo pozitivnih učinaka na ljudski mozak. Istraživanje je pokazalo da tri do pet šalica kave dnevno kod sredovječnih muškaraca i žena smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti i demencije za čak 65 posto. Druga istraživanja pokazala su da svakodnevno pijenje kave može smanjiti rizik od razvoja Parkinsonove i drugih neurodegenerativnih bolesti za 32 do 60 posto.
Uz to, ispijanje kave može blokirati određeni nukleozid u mozgu poznat kao adenozin. Adenozin smanjuje aktivaciju neurona i oslobađanje korisnih neurotransmitera u mozgu. Budući da kofein inhibira adenozin, povećava proizvodnju korisnih tvari kao što su dopamin, serotonin i noradrenalin. Uz to, druge studije pokazale su da kofein povećava kognitivne performanse, poboljšava raspoloženje, vrijeme reakcije, pamćenje i budnost.
3. Kava poboljšava raspoloženje
Istraživanje koje su proveli istraživači s Harvarda pokazalo je da kod odraslih muškaraca i žena koji piju četiri šalice kave dnevno 50 posto je manji rizik od samoubojstva u odnosu na one koji ne piju kavu ili piju kavu bez kofeina. Uz to, kava sadrži vitamine B1, B2, B3 i B5 te kalij, magnezij, mangan i pantotensku kiselinu. Svi ovi vitamini i minerali poboljšavaju raspoloženje ako ih pijete svaki dan.
4. Sadrži mnogo antioksidansa
Vjerovali ili ne, kava je iznimno bogata antioksidansima, molekulama koje pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala pa tako smanjuje rizik od srčanih oboljenja, pomaže u sprječavanju degeneracije mrežnice na oku, smanjuje mogućnost pojave raka kože, grla, jetre i debelog crijeva. Sadrži ih čak i više od mnogih vrsta voća i povrća. Studija objavljena u znanstvenom časopisu britanskog Nacionalnog instituta za rak koji objavljuje Sveučilište u Oxfordu zaključuje da odrasle osobe koje piju četiri ili više šalica kave na dan imaju 20 posto manji rizik od razvoja zloćudnog melanoma – najopasnijeg karcinoma kože. Istraživači vjeruju da kava štiti i od drugih oblika raka upravo zato što sadrži velike količine antioksidansa i fitokemikalija.
5. Niži je rizik od razvoja dijabetesa tipa 2
Ljudi koji redovito piju kavu imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, i to čak za 11 posto, pokazalo je istraživanje sveučilišta Harvard. Međutim, iako je slatka kava sa šlagom prava poslastica, treba imati na umu da šećeri i zasićene masne kiseline sadrže kalorije i spojeve koji mogu dovesti do pojave kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i pretilosti, čime se smanjuju pozitivni učinci kave.
Svaki drugi čovjek stariji od 15 godina pije kavu
Čak 57 posto ljudi starijih od 15 godina priušti si šalicu kave svaki dan. No način na koji se pije ovisi o kulturi – svaka zemlja ima svoj ritual. U Hrvatskoj gotovo 80 posto ljudi starijih od 15 godina svaki dan pije kavu, u SAD-u 64 posto, dok je u Kini taj postotak znatno manji, samo 17 posto. U Italiji gotovo svaki čovjek pije kavu, kod njih je konzumacija kave postala pravi fenomen – iskazuju nevjerojatnu strast u potrazi za najboljom mješavinom zrna kave, pravim načinom pripreme, uživaju u ugodnoj atmosferi tijekom pijuckanja i, naravno, u najkvalitetnijoj vrsti kave. No oni ipak nisu rekorderi u Europi. Istraživanja tržišta dokazuju da su Nijemci vodeći u količini kave koju popiju. Njemačka kućanstva u prosjeku piju 10,2 kilograma kave godišnje, dok domaćinstva u Ukrajini i Rusiji popiju samo 1,4 kilograma kave.
Kava je dobar izbor za sportaše
Želite li znati zašto mnogi sportaši uživaju u kombinaciji proteinskog praha (soje, sirutke ili kolagena) i kave? Je li proteinska kava namijenjena isključivo sportašima, ljubiteljima fitnessa ili svima? Priključite se mojoj besplatnoj Facebook grupi za podršku u pogledu prehrane, treninga i osobnog razvoja gdje svaki dan dijelim vrlo zanimljiv sadržaj. Dok pijuckate svoju jutarnju kavu, razmislite malo i o tome možete li učiniti nešto korisno za sebe. Čekamo vas!
