Ljudi s različitim krvnim grupama ne mogu jednako lako probaviti određenu hranu. Znanstvenici već 30 godina rade na istraživanjima krvnih grupa, te na koji način upravo krvna grupa utječe na ljudski organizam, njegovo funkcioniranje, sklonost bolestima pa tako i nutritivne potrebe.
Ovo posljednje je posebno zanimljivo područje o kojem se priča posljednjih desetak godina, no malo ljudi mu daje veći značaj.
Da pojasnimo. Znanstvenici su došli do zaključka da bi prehranu trebali temeljiti upravo prema krvnim grupama, jer svaka ima neke posebnosti, može se reći potrebe. Kada govorimo o dijeti prema krvnim grupama, ne mislimo neophodno na dijetu za mršavljenje, nego mislimo na kontroliranu prehranu.
U čemu je „kvaka“?
Vjerojatno ste primijetili da neki ljudi mogu jesti različite vrste hrane i nemaju nikakve probleme, dok neki pate od probavnih problema, napuhnutosti, pečenja žgaravice te su podložniji određenim bolestima. Objašnjenje stručnjaka koji su se bavili prehranom prema krvnim grupama je, da ljudi s različitim krvnim grupama ne mogu jednako lako probaviti određenu hranu.
Većina vas zna da postoje krvne grupe 0, A, B, i AB. Najčešća krvna grupa je 0, dok je najrjeđa i „najmlađa“ krvna grupa AB, jer ju ima samo oko pet posto ljudske populacije, te postoji negdje oko 1000 godina. Ako ne znate krvnu grupu, možete moliti svojeg osobnog liječnika neka vas pošalje na krvne pretrage za utvrđivanje krvne grupe. Nije neobično ako ne znate krvnu grupu, jer u principu ona se ne utvrđuje ako niste išli na operaciju, darivali krv, bili trudni ili bili zbog nekog razloga hospitalizirani.
Krvna grupa 0
Ljudi s krvnom grupom 0 imaju najotporniji probavni sustav. Oni su izvorni mesožderi, pa su im za dobru probavu potrebni životinjski proteini, ali i povrće i voće, no ne toliko. S druge strane, krvna grupa 0 ne podnosi najbolje ugljikohidrate, posebno one koji u sebi sadržavaju gluten, zatim mliječne proizvode, pa njihovu konzumaciju treba smanjiti na minimum. Također, te osobe proizvode mnogo želučane kiseline u želucu, pa bi trebale izbjegavati kavu, jer će ona uzrokovati proizvodnju još veće količine želučane kiseline, što može izazvati poremećaje u probavi ako su pod većim stresom. Zbog toga se zeleni čaj preporučuje umjesto kave.
Zanimljivo je spomenuti da osobe s krvnom grupom 0 znaju imati vrlo spor metabolizam i probleme sa štitnjačom, pa bi zbog toga trebale konzumirati više morske hrane, odnosno ribu i morske plodove.
Najbolje vježbe za krvnu grupu 0 su trčanje, aerobik, dizanje utega s osobnim trenerom. Što će imati teže vježbe, to će se bolje osjećati. Što se više oznoje i povećaju otkucaje srca to će se lakše riješiti stresa, depresije i naravno lakše izgubiti kilograme.
Jako dobre namirnice
Morske ribe – bakalar i srodnici, list, štuka
Crveno meso – govedina, janjetina, jetra teleća, ovčetina, teletina, divljač, srce
Povrće – kelj, špinat i brokula
Ulje – maslinovo ulje
Orašasti plodovi i sjemenke – orasi, lan, bučine sjemenke
Povrće – cikorija, đumbir, hren, kelj, luk, repa, špinat, artičoka, blitva, brokula, buča, endivija, korabica, paprika, salata rimska, krumpir, peršin
Voće – mango, ananas, smokve, trešnje, višnje, šljive
Ostalo – curry, rogač, mineralna voda, zeleni čaj
Koju hranu izbjegavati?
Meso – slaninu, šunku, gusku
Riba i morski plodovi – barakuda, som, kavijar, školjke, haringa, dimljeni losos, hobotnica
Sirevi i mliječni proizvodi – smanjiti konzumaciju svega na najmanju moguću mjeru
Ulja – kukuruzno i suncokretovo ulje, ulje od kikirikija
Orašasti plodovi i sjemenke – brazilski oraščići, kikiriki, maslac od kikirikija, pistacije, mak.
Grah i grahorice – smanjiti konzumaciju na najmanju moguću mjeru.
Žitarice i ostali proizvodi – kukuruzne pahuljice, kukuruz, biljne maslace, pšenično brašno, pšenicu, pšenične mekinje, pšenične klice, kuskus brašno, graham brašno, griz, tjestenina od bijelog brašna
Povrće – avokado, zelje, cvjetača, patliđan, šampinjone i shiitake gljive, masline
Voće – kupina, kokos, lubenica, naranče, jagode, mandarine
Sokovi – sok od jabuke i naranče
Začini i aditivi – kapare, cimet, kukuruzni škrob, kukuruzni sirup, muškatni oraščić, crni i bijeli papar, vanilija, ocat – jabučni, balsamico, vinski
Namazi i premazi – kečap, majoneza, kiseli krastavci
Biljni čajevi – aloe vera, ehinacea, encijan
Pića – kava (s kofeinom i bez), destilirana pića, crni čajevi, gazirana pića
Neutralne namirnice
Meso – fazan, kokoš, kozje meso, patka, piletina, purica
Riba i morski plodovi – dagnje, gavuni, losos, kamenice, morski rakovi, skuše, škarpina i srodnici, srdela i srodnici
Povrće – celer, češnjak, gljive, komorač, kiseli kupus, masline, mrkva, repa, šparoga, tikvice, rotkvice
Voće – brusnice, datulje, dinja, dunja, grejpfrut, grožđe, jabuke, limun, maline, ribiz, papaja
Ulje – bademovo ulje, sezamovo ulje
Mliječni proizvodi – feta sir, kozji sir, maslac, mozzarella sir
Ostalo – pačja jaja, bob, slanutak, soja, tofu, bijeli grah, crveni grah, bademi, lješnjak, pinjoli, sezam, heljdina kaša, artičoke, proso, raženi kruh, riža, sojino brašno, zob, anis, čokolada, cimet, estragon, kadulja, bosiljak, kim, klinčić, kopar, lovorov list, mažuran, med, melasa, crno vino
Krvne grupa A
Istraživanja stručnjaka pokazala su da je krvna grupa A najstarija krvna grupa, te je potekla od ljudi koji su se od prvotnih lovaca razvili u poljodjelce. Upravo zbog toga, ljudi s krvnom grupom A imaju osjetljiv probavni sustav. To su ljudi koji nemaju previše tolerancije na životinjske proteine, te bi se trebali većinom pridržavati klasične vegetarijanske hrane i konzumirati što manje mliječnih proizvoda. Razlog tome je to što te osobe proizvode manje želučane kiseline, te zbog toga imaju problema s probavom mesa, te apsorpcijom vitamina B12 koji se nalazi u crvenom mesu (B12 može se naći i u povrću, te morskim plodovima).
S druge strane, ljudima s krvnom grupom A znanstvenici preporučuju žitarice, mahunarke, povrće i voće. Također, tofu i spirulina trebali bi postati „najbolji prijatelji“ osoba s krvnom grupom A. Preporučuje se i uzimanje dodataka prehrani koji u sebi sadrže probavne enzime bromelain, betain i papain koji će uvelike pomoći u probavi.
Osobama s krvnom grupom A preporučuju se laganije vježbe kao što su Tai Chi, Yoga i primjerice golf, kako bi se oslobodile stresa, jer se teško nose s njim.
Hrana od koje se debljaju – meso, bubrezi, mliječni proizvodi, grah, pšenica (kod prekomjerne konzumacije), šećer i bijelo brašno
Hrana od koje mršave – biljna ulja (maslinovo i laneno), soja, spirulina, povrće, ananas
Koju hranu treba izbjegavati?
Meso – divljač, govedina, janjetina, teletina, konjetina, patka, kozje meso, ovčetina, patka, fazan, slanina, šunka
Ribe i morski plodovi – kozice, listovi, inćuni, školjkaši, žabe, morski puževi, kamenice, jegulje, lubin, hobotnica, barakuda, som, kavijar, rakovi, lignje
Sirevi i mliječni proizvodi – sir edamer, ementaler, gauda, maslac, obrano kravlje mlijeko, cheddar, parmezan, sladoled, frape (općenito bi trebalo konzumirati čim manje mliječnih proizvoda)
Ulja – ricinusovo ulje, kukuruzno ulje, ulje od kikirikija, kokosovo ulje, ulje od sezama, suncokretovo ulje
Orašasti plodovi – pistacije
Grah – crveni grah, slanutak
Žitarice – pšenične klice, pšenične mekinje, integralna pšenica, bijelo pšenično brašno, pšenične klice, pšenične mekinje i tjestenina
Povrće – kupus, patlidžan, gljive, masline, paprika (zelena, crvena, žuta, jalapeno), krumpir (slatki, crveni, bijeli), rajčica
Voće – papaja, banana, naranča, kokos, mandarine, mango
Sokovi i pića – sok od naranče, papaje i rajčice, mineralna voda, slatka gazirana pića, pivo, žestoka pića
Začini – papar (crni, crveni, bijeli), crvena paprika, kapare, ocat (jabučni, balsamico, vinski, alkoholni)
Ostalo – ketchup, majoneza, kiseli krastavci, Worcestershire umak, želatina, chilli
Dobre namirnice
Meso i perad – životinjske bjelančevine nisu dobre za krvnu grupu “A”, te bi meso trebale izbjegavati koliko je to moguće
Ribe i morski plodovi – losos, skuše, srdele, bakalar, grdobina, pastrva
Mliječni proizvodi – izbjegavati što je više moguće sve mliječne proizvode
Grahorice i mahunarke – bakreni grah, adzuki grah, bob, bubrežasti grah, crni grah, leća neoljuštena i oljuštena, sojine pahuljice, tofu, zelene mahune, sojino mlijeko, sojin grah, sojin sir
Orašasti plodovi i sjemenke – kikiriki, lanene sjemenke, maslac od kikirikija, orah
Žitarice i škrob – heljda, heljdino brašno, pšenični kruh, raženo brašno, esenski kruh, rižino brašno, sojino brašno, zobeno brašno
Povrće – artičoka, bamija, blitva, brokula, buča, celer, češnjak, đumbir, hren, korabica, komorač, luk, mrkva, poriluk, bijela repa , špinat, aloa, kelj
Voće i voćni sokovi – ananas, borovnice, brusnice, grejpfrut, kupine, limun, smokve svježe i suhe, šljive, trešnje, višnje, marelice
Ulje – maslinovo ulje, orahovo ulje, laneno ulje
Ljekovito bilje i začini – peršin, ječmeni slad, melasa, sojin umak
Pića – zeleni čaj, kava, crno vino
Neutralne namirnice
Meso i perad – piletina, puretina
Ribe i morski plodovi – cipli, gavuni, škarpina, tuna, zubatac
Mliječni proizvodi i jaja – feta sir, ikra od lososa, jogurt, kefir, kokošja jaja, kozje mlijeko, mozzarella,
vrhnje nemasno
Grahorice i mahunarke – bijeli grah, mahune bez konca
Orašasti plodovi i sjemenke – badem, bademov maslac, kesten, lješnjak, makove sjemenke, pinjoli, sezam, suncokretove sjemenke
Žitarice i škrob – ječam, glutensko brašno, kokice, kukuruz, raž, riža, zob
Povrće – celer, gljive, cvjetača, krastavac, kupus, ljutika, masline zelene, radič, rotkvice, šparoga, tikvice, kristal salata
Voće i voćni sokovi – avokado, breskve, dinja, grožđe, jabuke, jagode, kaki, kivi, kruške, kupine, lubenica, maline, murve, ribiz, šipak
Ulja – bademovo ulje, suncokretovo ulje, riblje ulje, sojino ulje
Ljekovito bilje i začini – bosiljak, cimet, čokolada, feferoni, kadulja, kim, korijander, kumin, kvasac, lovor, mažuran, med, metvica, muškatni oraščić, rogač, ružmarin, sol, vanilija
Pića – bijelo vino
Osobe koje imaju krvnu grupu B imaju tolerantan probavni sustav i jednako mogu tolerirati većinu vrsta hrane.
Vjerojatno ste primijetili da neki ljudi mogu jesti različite vrste hrane i nemaju nikakve probleme, dok neki pate od probavnih problema, nadutosti, pečenja, žgaravice te su podložniji određenim bolestima. Objašnjenje stručnjaka koji su se bavili prehranom prema krvnim grupama je, da ljudi s različitim krvnim grupama ne mogu jednako lako probaviti određenu hranu. Upravo porijeklo određenih krvnih grupa određuje sklonosti određenoj hrani.
Krvna grupa B
Sretna krvna grupa
Ova krvna grupa nastala je između 15 i 10 tisuća godina prije Krista. Osobe koje imaju krvnu grupu B imaju tolerantan probavni sustav i jednako mogu tolerirati većinu vrsta hrane, naravno s nekim iznimkama. Može se reći da su osobe s krvnom grupom B zaista sretnici jer nemaju gotovo nikakve probleme s probavom bilo koje vrste hrane.
No, prema preporuci znanstvenika, osobe s krvnom grupom B trebale bi izbjegavati kukuruz, heljdu, leću, kikiriki i sezam, jer će se od njih debljati. Također, imaju jednu sličnost s krvnom grupom 0, a to je da imaju problem s glutenom u pšeničnim produktima, što može dovesti do pada razine šećera u krvi, što pak može izazvati simptome hipoglikemije. Sretnici s krvnom grupom B vrlo dobro podnose mliječne proizvode.
Najbolje od tjelovježbe za krvnu grupu B su meditacija i Tai Chi. Potrudite se da spavate barem osam sati dnevno.
Koju hranu izbjegavati?
Meso i perad – kokošje meso, jarebica, piletina, patka, prepelica
Ribe i morski plodovi – dagnje, inćuni, kamenice, lubin, mekušci, žabe
Grahorice i mahune – leća, slanutak, sojine granule, sojine pahuljice, tofu, sojin sir, sojino mlijeko, zlatni grah
Koštunjavo voće i sjemenke – pistacije, bučine sjemenke, kikiriki, mak, pinjoli, suncokret, sezam
Žitarice i škrob – pšenica, raženo brašno, artičoke, glutensko brašno, pšenična krupica i pšenične klice, kukuruz, heljda
Povrće – crne masline, aloja, artičoka, buča, zelene masline, rajčica, bundeva
Voće i voćni sokovi – kokos, šipak
Ulja – suncokretovo ulje, sojino ulje
Ljekovito bilje i začini – cimet, želatina, kukuruzov škrob, papar bijeli i crni
Piće – mineralna voda, slatka gazirana pića, pivo, žestoka pića
Neutralne namirnice
Meso i perad – fazan, govedina, jetra, purica, teletina
Ribe i morski plodovi – cipli, gavuni, lignje, haringe, lokarda, tunj
Mliječni proizvodi i jaja – edamer sir, ementaler sir, gauda sir, jaja kokošja, maslac, parmezan
Grahorice i mahune – bijeli grah, bob, crveni grah
Koštunjavo voće i sjemenke – bademi, lanene sjemenke, orah, kesten
Žitarice i škrob – ječam, kruh bez glutena, sojin kruh
Povrće – blitva, celer, gljive bukovače, kapare, komorač, krastavac, kiseli kupus, luk, poriluk, šparoga, špinat, tikvice
Voće i voćni sokovi – borovnice, breskve, datulje, dinje, dunje, jabuke, jagode, kivi, limun, smokve, ribiz, nektarine, šljive suhe, trešnje
Ulja – bademovo ulje, laneno ulje, ulje od pšeničnih klica
Ljekovito bilje i začini – feferoni, bosiljak, kim, klinčić, kumin, lovorov list, vlasac, kadulja, anis, chilli, mažuran, med, metvica, ocat, sol, vanilija
Pića – kava, crno i bijelo vino
Jako dobre namirnice
Meso i perad – janjetina, kozje meso, ovčetina, divljač, kunić
Ribe i morski plodovi – grdobina, kavala, srdela, škarpina i srodnici, kavijar, lampuga, listovi, losos, skuše, štuke, palamida
Mliječni proizvodi i jaja – farmer sir, kefir, kozji sir, mlijeko, mozzarella, ricotta, feta sir, jogurt
Grahorice i mahunarke – bubrežasti grah, lima grah
Žitarice i škrob – riža, rižino brašno, zob, zobeno brašno, proso, kokice
Povrće – brokula, đumbir, shi-take gljive, kelj, krumpir, mrkva, repa, rotkvice, kupus, paprike
Voće i voćni sokovi – ananas, papaja, lubenica, brusnica, šljiva
Ulja – maslinovo ulje
Ljekovito bilje i začini – curry, melasa
Grupa AB
Ima ju manje od pet posto svjetskog stanovništva i može se reći da je pokupila ono najbolje i nagore od krvnih grupa A i B.
Najbolje i najgore od grupa
Kao što smo već spomenuli, krvna grupa AB je najmlađa krvna grupa, stara oko 1.000 godina i može se reći „potomak“ krvne grupe A i krvne grupe B. Ima ju manje od pet posto svjetskog stanovništva i može se reći da je pokupila ono najbolje i najgore od obje krvne grupe, odnosno ono što je loše za krvnu grupu A i B je loše i za krvnu grupu AB i obrnuto. Iznimka su jedino rajčice.
Grupa AB isto kao i grupa A ne proizvodi dovoljno želučane kiseline, tako da osobe s tom grupom ne mogu dobro probaviti crveno meso, no ipak s obzirom na grupu B potrebni su im životinjski proteini. No, da ne duljimo, evo namirnica koje osobe s krvnom grupom AB trebaju izbjegavati, te koje bi trebale češće konzumirati.
Namirnice koje treba izbjegavati
Meso i perad – divljač, govedina, teletina, kokoš, patka, prepelica
Ribe i morski plodovi – kozice i srodnici, morske rakove (velike), kamenice, inćuni, listovi, žabe, hobotnica
Mliječni proizvodi i jaja – brie, camembert, maslac, sladoled, punomasno kravlje mlijeko
Grahorice i mahune – bubrežasti grah, slanutak
Koštunjavo voće i sjemenke – lješnjak, mak, bučine sjemenke, sezamov i suncokretov maslac
Žitarice i škrob – palenta, rafinirana pšenica
Povrće – crvena paprika, zelena paprika, crne masline, kapare, kiseli krastavci
Voće i voćni sokovi – mango, naranča, šipak, kupine
Ulje – suncokretovo ulje, sojino ulje
Ljekovito bilje i začini – kečap, kukuruzni škrob, želatina, fruktoza, ocat
Pića – crni čaj, kava, slatka gazirana pića, žestoka pića
Jako dobre namirnice
Meso i perad – puretina
Ribe i morski plodovi – losos, puževi, skuše, srdele i srodnici, tuna, bakalar, grdobina
Mliječni proizvodi i jaja – bjelanjak od kokošjeg jaja, jogurt, kefir, mozzarella, ricotta, farmer i feta sir, kozje mlijeko, vrhnje nemasno
Grahorice i mahune – oljuštena leća, pinto grah, tofu
Koštunjavo voće i sjemenke – kikiriki, maslac od kikirikija, orah, proso, sve vrste riža
Žitarice i škrob – indijski oraščići, proso, bijela; indijska; smeđa riža, rižine mekinje, rižino mlijeko, zob i zobeno brašno, raženi kruh, sojin kruh
Povrće – kelj, krumpir slatki, krastavac, maslačak, repa, jam, gorušica, kupus, mrkva, patlidžan
Voće i voćni sokovi – ananas svježi, grejpfrut, kivi, lubenica, smokve, šljive, trešnje, višnje, brusnice
Ulja – maslinovo ulje, orahovo ulje
Ljekovito bilje i začini – curry, peršin, kvasac
Pića – zeleni čaj
Neutralne namirnice
Meso i perad – janjetina, kunić, ovčetina
Ribe i morski plodovi – cipli, dagnje, gavuni, kapice (školjke), kavijar, lignje, lokarda, škarpina i srodnici
Mliječni proizvodi i jaja – gauda, edamer, obrano kravlje mlijeko
Grahorice i mahunarke – bijeli grah, bob, crveni grah, sojin sir, leća narančasta, sojino mlijeko
Koštunjavo voće i sjemenke – badem, bademov sir, lanene sjemenke, pinjoli, pistacije, indijski oraščić
Žitarice i škrob – pšenica, ječam, pšenična krupica
Povrće – šparoge, blitva, celer, borovica, buča, đumbir, gljiva, hren, kelj pupčar, komorač, korabica, korijander, ljutika, zelene masline, alge, poriluk, radič, tikvice
Voće i voćni sokovi – borovnice, breskve, datulje, dinja, grožđice, jabuke, kruška, jagoda, limeta, papaja, ribiz
Ulja – bademovo ulje, laneno ulje, ulje od pšeničnih klica
Ljekovito bilje i začini – bosiljak, chilly, kadulja, mažuran, rogač, med, kim, klinčić, majoneza, šećer, sol, vanilija, tartar umak, timijan
Pića – pivo, crno i bijelo vino, mineralna voda
