Šparoga je sjajan izbor namirnice tijekom proljeća, jer krcata je vitaminima i mineralima, a kalorijska vrijednost joj je takva da definitivno pomaže onima koji pokušavaju smršaviti.
Mediteransko povrće zlata vrijedi! Od blitve i raštike do artičoke i mahunarki, radi se o namirnicama koje su sjajne za probavu te poboljšavaju rad cjelokupnog organizma, a produžuju i tvoju vitalnost u zrelim godinama.
Baš zbog toga možemo biti sretni što je Hrvatska locirana upravo na Mediteranu. Pa iako dvije trećine stanovništva svejedno muku muči s prekomjernom tjelesnom težinom, sve više je onih među nama koji shvaćaju blagodati konzumiranja nutritivno bogatog povrća, u koje svakako spada i šparoga, još jedan vrijedan dar Mediterana.
Šparoge se počinju brati već u ožujku i zatim tijekom proljeća postaju dostupne na mnogim hrvatskim tržnicama, kao jedna od hranjivih poslastica kojoj vrijedi dati priliku da postane dio tvojeg tjednog plana prehrane.
A ako želiš saznati zašto šparoge spadaju među najzdravije namirnice koje trenutno imamo u Hrvatskoj, nastavi čitati dalje…
Riznica zdravih nutrijenata
Šparoge se pojavljuju na tržnici u zelenoj, ljubičastoj i bijeloj boji, s izduljenim oblikom i izdancima cvjetova na svom vrhu. Kila šparoga bit će sasvim dovoljna za svaki recept koji nađeš na Internetu, a možeš slobodno kupiti i manje za prvi put.
Njihova kalorijska vrijednost je manja od stotinu kilokalorija po porciji, što znači da neće negativno utjecati na tvoju tjelesnu težinu. Nutritivni sastav šparoga donosi ti pak dugoročnu sitost pa su zaista dobar izbor dok pokušavaš smršaviti.
Šparoge su bogate mineralima kao što su kalij, bakar, željezo i fosfor, što se osjeti na tvojoj krvnoj slici i radu krvožilnog sustava, a sadrže još vitamine A, C, E i K te zbog toga pozitivno utječu na zdravlje kostiju, kao i na jačanje imunološkog sustava.
Jedan od aduta šparoge je i asparagin, prirodna aminokiselina koja ima snažno detoksikacijsko djelovanje, a tu su i biljna vlakana koja će se pobrinuti za normalan rad tvojih crijeva.
Uz sve to, naći ćeš u ovoj namirnici antioksidanse kao što su beta karoten, lutein i zeaksantin, ključne za borbu protiv slobodnih radikala, kao i za čuvanje zdravlja organizma na staničnoj razini.
Za šparoge kažu i da su efikasan afrodizijak pa mogu pomoći ako imaš problema s poticanjem vlastite strasti. Reputacija im ide toliko daleko da ih se proglašava i lijekom protiv mamurluka, što dobro dođe ako ti ponekad u životu malo popuste kočnice…
Kako pripremiti šparoge?
Šparoge se pripremaju prilično lako. Na tebi je samo dobro ih oprati pod hladnom vodom, a nakon toga slijedi trganje drvenastog dijela i usitnjavanje.
Krem juha od šparoga spada među najbolje opcije koje imaš za njihovu pripremu. Radi se o kombinaciji s lukom, peršinom, povrtnim temeljcem, mrkvom i češnjakom, po sljedećem principu:
- nareži povrće na kolutiće ili kockice te baci luk na vatru, a zatim mu dodaj šparoge i ostalo,
- popirjaj povrće na maslinovom ulju,
- ulij vodu i kuhaj dok povrće ne omekša,
- štapnim mikserom pretvori povrće u kremu i zatim dodaj malo vode i soli te ponovno zakuhaj,
- dodaj na kraju vrhnje po želji.
Šparoge mogu biti i dio rižota, u kombinaciji s paprikom, mrkvom, bundevom pa i piletinom, a rade se i na salatu, gdje dobro pašu uz kupus i cvjetaču, što možete biti odlična opcija za večeru.
Umak od šparoga može biti ukusan jednako kao i krem juha, a neki ih stavljaju i u quiche. Što se pak najjednostavnijih rješenja tiče, uvijek možeš skuhati šparoge pa ih začiniti i poslužiti kao prilog, dok ih se može čak i pržiti na tavici uz rajčicu pa poslužiti kao prilog ribi.
U svakom slučaju, proljeće je doba šparoga i to vrijedi iskoristiti, jer radi se o namirnici koja definitivno obogaćuje prehranu svakog tko pokuša prijeći na zdravi stil života.
A ako te zanima kako kombinirati šparoge s drugim namirnicama i gdje nabaviti najukusnije, svakako se pridruži našoj FitLifestyle grupi na Fejsu. Tamo ne samo što te čekaju savjeti profesionalnog fitnes trenera, već i brojni entuzijasti koji jedva čekaju s tobom podijeliti svoja iskustva sa zdravom prehranom!
