Događalo se da mi klijenti kažu da, kada pokušavaju paziti što jedu, ponekad potpuno prestanu jesti u restoranu. Između zavodljivih opisa menija, ogromnih porcija i bez načina saznanja koliko kalorija pojedu, često se osjećaju kao da im je jednostavno bolje da ostanu kod kuće.
Budući da je jedenje vani zadovoljstvo od kojeg vjerojatno ne želite zauvijek odustati, mislim da je bitno naučiti se snalaziti s menijem i pronalaženje načina da “odgovorno jedete”, vještine kojima vrijedi ovladati…
Ako jedete vani samo nekoliko puta godišnje, vjerojatno bih vam samo rekao da izađete i uživate. U prosjeku jedemo otprilike trećinu svojih obroka izvan kuće, pa vrijedi obratiti pažnju na neke od ovih uobičajenih zamki prehrane u restoranu.
• Ne dajte se smesti s vašeg uobičajenog plana obroka. Trebali biste imati na umu općeniti plan onoga što obično jedete za svoje obroke i toga biste se trebali pridržavati. Ako inače jedete neku kombinaciju proteina, povrća i salate za ručak, onda na jelovniku potražite nešto slično. I ne dopustite da vam oči odlutaju prema sendviču ili tanjuru tjestenine.
• Pazite na hranu koja zvuči zdravije nego što jest. Sendviči mogu biti zdravi ako su napravljeni od krtog mesa, povrća i kruha od cjelovitih žitarica. Ali kalorije se mogu brzo povećati ako dodate sir ili majonezu ili ako je sendvič od pol metra. Pazite i na one salate koje zvuče zdravo. Kineska salata od piletine može nadodati više od 1000 kalorija zahvaljujući hrskavim prženim rezancima i teškom preljevu.
• Čuvajte se dnevnih specijaliteta. Konobar bi vam mogao opisati “ponudu dana” od koje krene voda na usta, pa pripazite. Ti specijaliteti se često ne mogu izmijeniti, što znači da možda nećete moći preskočiti umak ili pire ili prženu ribu zamjeniti ribom na žaru. Ako se specijalite uklapa u vaš plan, sjajno – ali odlučite se za nešto iz uobičajenog menija unaprijed. Na taj način imat ćete rezervu.
• Ne padajte u zamku super veličine. Zaista trebate biti čvrsti kada vam se ponudi više hrane nego što želite, čak i ako to zvuči kao dobra ponuda. Kad vam konobar kaže, „Za samo deset kuna više, možete s tim imati pomfrit“, pomislite u sebi: „Za samo deset kuna više, dobit ću još 600 kalorija i dodatnih 40 grama masti. ”
• Pažljivo pročitajte brojeve kalorija u jelovnicima. Nedavno istraživanje je pokazalo da kalorije koje jedete mogu biti gotovo 20% više od onoga što jelovnik kaže. Također, brojevi kalorija obično popisuju stavke odvojeno, a ne cijeli obrok koji se poslužuje. Dakle, dok primjećujete kalorije za glavno jelo, nemojte zaboraviti dodati kalorije za priloge.
• Konačno, porcije restorana mogu biti ogromne. Podijelite glavno jelo sa svojim partnerom i naručite dodatnu porciju povrća, ili neka vam ostatke spakiraju čim pojedete svoju porciju. Kad je riječ o prejedanju, restorani si mogu priuštiti natrpavanje – ali vi ne možete.
